Unsere Standard-Karte

Ausser der Standardkarte bieten wir auch eine Tageskarte mit saisonalen Gerichten.

Zuvor gibt´s a Supperl

• Rinderkraftbrühe mit Leberspätzle
• Pfannkuchensuppe
• Backerbsensuppe

Ofen & Pfannengerichte

• Bayerischer Schweinsbraten mit Kruste in Dunkelbiersoße mit Kartoffelknödel und Krautsalat
• Jägerbraten mit Rahmchampignonsoße und hausgemachten Butterspätzle
• "Jägerschnitzel" mit Rahmchampignonsoße und hausgemachten Butterspätzle
• Schweineschnitzel "Wiener Art" mit pommes frites
• Allgäuer Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und gemischten Salat
• Abgebräunter Leberkäs mit Röstkartoffeln und Spiegelei
• Kaiserschmarr´n (im Pfanderl serviert) mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus Wartezeit ca. 20 Minuten

Fischspezialitäten

• Fangfrische Forelle gebraten nach „Müllerin Art" oder „blau" mit Butterkartoffeln ,zerlassener Butter und Blattsalaten mit Dressing

Schlachtfest von Montag bis Donnerstag

• "Werdenfelser" Schlachtschüssel
  Blut- & Leberwurst mit Kesselfleisch auf Sauerkraut und Butterkartoffeln
• Blut-& Leberwurst auf Sauerkraut mit Butterkartoffeln
• Kesselfleisch auf Sauerkraut mit Butterkartoffeln
• Gröst´l von Blut- & Leberwurst mit Röstkartoffeln im Pfanderl serviert

Kinder- & Seniorenteller

• 1/2 Portion Bayerischer Schweinsbraten mit Kartoffelknödel
• 1/2 Portion Jägerbraten mit Champignonrahmsoße und hausgemachten Butterspätzle
• 1/2 Schnitzel "Wiener Art"mit pommes frites
• Drei Reiberdatschi mit Apfelmus
• Portion hausgemachte Butterspätzle mit Champignonrahmsoße
• Portion pommes frites

Würstl

• 1 Paar Wiener Würstl mit Brot und Senf
• 1 Paar Wiener Würstl mit pommes frites
• 1 Paar Weißwürst ,ofenfrische Brez`n  und Händlmeier Senf

Wildspezialitäten

„Schußfrisch aus den Wäldern des Remontengestüt Schwaiganger"

• Hirschgulasch mit Semmelknödel und Preiselbeeren
• Zarter Rehbraten in Calvadosrahmsoße mit Waldpilzen á la créme, Preiselbeeren und Kartoffelkroketten
• Hirschkalbsbraten in Burgundersoße mit Waldpilzen á la créme und hausgemachten Butterspätzle
• Wilderer Teller "Räuber Kneissl" Hirsch- und Rehmedaillons, auf Wodkapreiselbeerrahm mit feinen Waldpilzen á la créme, Pfefferkirschen und Kartoffelplätzchen

Gartenfrische Salate

• Salatteller mit Salaten der Saison und Joghurtdressing
• Kleine Salatschüssel mit Salaten der Saison und Joghurtdressing
• "Almsalat" mit Salaten der Saison, gebratenen Putenbruststreifen, Joghurtdressing und Baguette

Nachspeisen

• Hausgemachte Dampfnudel mit Vanillesoße
• Topfenpalatschinken mit Vanilleeis und Sahne
• Apfelstrudl mit Schlagsahne
• Apfelstrudl mit Vanilleeis und Sahn
• Apfelstrudl mit Vanillesoße
• Topfenstrudl mit Marillensoße
• Topfenstrudl mitVanilleeis und Sahne

Bayerische Brotzeiten

• Bayerischer Brotzeitteller mit Wurst, Käse, Südtiroler Speck, Preßsack, Butter und zwei Scheiben Brot
• Kalter Schweinsbraten mit Kren und zwei Scheiben Brot
• Südtiroler Bauernspeck mit zwei Scheiben Brot
• Portion kalter Leberkäs mit Senf und zwei Scheiben Brot
• Preßsack sauer in Essig & Öl mit Zwiebeln und zwei Scheiben Brot
• Schnittlauchbrot
• Bayerischer Wurstsalat mit
• zwei Scheiben Brot
• Schweizer Wurstsalat mit zwei Scheiben Brot
• O´bazda (vom Frischkäs´) mit Kräutern, Zwiebeln und zwei Scheiben Brot
• Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken
• Wurst- oder Käsebrot
• Scheibe Brot
• Ofenfrische Brez´n (ca. 10 Minuten Backzeit)